Con biếng ăn, không chịu ăn uống đầy đủ là 1 nỗi lo lớn đối với nhiều bậc phụ huynh. Đặc biệt đối với trẻ còn trong giai đoạn phát triển, trẻ rất cần được bổ sung dinh dưỡng đầy đủ. Nếu thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Vậy, làm thế nào để giải quyết tình trạng biếng ăn của trẻ. Cùng tìm hiểu những thông tin dưới đây để biết thêm những nội dung hữu ích dành cho thực đơn cho trẻ biếng ăn nhé!
Một số lưu ý trong thực đơn cho trẻ biếng ăn
Tăng cường chất dinh dưỡng
Đối với trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, việc cần tăng cường chất dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày của bé là điều vô cùng quan trong. Nhưng bạn cũng không vì thế mà cho bé ăn mãi 1 món bé thích ăn. Vì điều này ảnh hưởng đến cân bằng dinh dưỡng của trẻ. Thêm vào đó, việc thay đổi thực đơn thường xuyên còn giúp bé cảm thấy ăn ngon miệng hơn vì “lạ miệng”. Từ đó kích thích sự thèm ăn của trẻ, giúp trẻ bổ sung dinh dưỡng 1 cách toàn diện.
Tăng cường nhiều chất dinh dưỡng trong thực đơn của trẻ biếng ănVới những trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, protein hay vitamin D, canxi,… là những dưỡng chất cần thiết cần được phụ huynh bổ sung liên tục trong thực đơn cho trẻ biếng ăn. Ngoài ra, bạn cũng nên bổ sung các vi chất khác như sắt, kẽm, selen,… Những chất này đều giúp trẻ kích thích sự hấp thu dưỡng chất, cũng như tăng cường cảm giác thèm ăn và sức đề kháng cho trẻ. Nhờ đó mà trẻ cũng phát triển khoẻ mạnh hơn.
Chú ý trong khâu chế biến
Khâu chế biến thức ăn cũng là 1 trong những điểm mà các mẹ cần phải chú ý. Vì điều này có thể giúp bé cải thiện tình trạng biếng ăn. Việc nấu ăn thức ăn mềm, băm nhỏ sẽ giúp bé dễ tiêu hoá hơn. Đồng thời, bạn cũng nên nấu thức ăn ở trạng thái vừa, tránh quá loãng hoặc quá đặc. Bởi thức ăn quá loãng sẽ khiến bé nhanh no nhưng lại không cung cấp được nhiều năng lượng cho bé. Ngược lại, thức ăn quá đặc sẽ khiến bé cảm thấy khó nuốt, nhanh ngán.
Hạn chế không cho bé ăn đồ ăn vặt
Các loại đồ ăn vặt thường gây hứng thú đối với trẻ, đặc biệt là các loại snack, socola, kẹo,.. Nhưng nếu để bé ăn các loại đồ ăn vặt này mỗi ngày sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn của bé. Bé sẽ cảm thấy tình trạng “lưng bụng” do hàm lượng đường, chất tạo ngọt có trong sản phẩm. Tuy nhiên thực tế, trẻ không hề no và có cảm giác biếng ăn, chán ăn trong mỗi bữa chính.
Nên chọn những món ăn vặt giàu giá trị dinh dưỡng trong thực đơn cho trẻ biếng ăn. Bạn có thể cho bé ăn trái cây, sữa chua,… thay vì bánh, kẹo,… Đồng thời bạn cũng nên lập thời gian biểu cụ thể khi cho bé ăn vặt để quá trình ăn uống của bé được cân bằng, hợp lý giữa các bữa chính và bữa phụ.
Một số loại thực phẩm không nên có trong thực đơn cho trẻ biếng ăn
- Không cho trẻ ăn những thực phẩm có màu và vị ngọt như mỳ ăn liền, bánh kẹo, các loại nước ngọt chứa nhiều chất tạo ngọt.
- Tuyệt đối không nên cho bé ăn những loại thực phẩm chứa nhiều chất bảo quan, phụ gia như đồ hộp, bắp rang,…
- Hạn chế cho bé uống các loại nước có chứa chất kích thích như nước ngọt, nước có gas, socola,…
Một số thực đơn cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng
Cháo tôm yến mạch
Cháo tôm yến mạch có chứa 1 hàm lượng chất xơ hoà tan, protetin và vitamin B rất dồi dào. Đây cũng là nguồn thực phẩm cung cấp chất canxi, sắt, phốt pho và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Có thể nhận định, đây là loại thực phẩm tuyệt vời dành riêng cho thực đơn của trẻ biếng ăn.
Chuẩn bị:
- Yến mạch 50g.
- Tôm 150g.
- Cà rốt, súp lơ,…
- Dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Tôm luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Cà rốt và súp lơ rửa sạch và hấp chín.
- Cho cà rốt và yến mạch, súp lơ đã hấp chín trên vào nồi đun nhỏ lửa.
- Khi đun khuấy đều để tránh bị vón cục. Đến khi cháo gần chín thì cho tôm vào.
- Sau đó khuấy cho đến khi cháo sôi lại và cho thêm dầu ăn là bé có thể dùng được.
Thịt bò hầm rau củ
Nguyên liệu:
- Thịt bò 200g.
- Cà rốt 50g.
- Dừa 1 trái.
- Khoai tây 3 củ.
- Hành tây, gia vị.
Cách làm:
- Thịt bò đem thái miếng vuông sau đó ướp với 2 muỗng đường, mắm, tiêu trong 3 phút để ngấm gia vị.
- Khoai tây, cà rốt, hành tây, bỏ vỏ, thái vừa ăn.
- Dừa bổ lấy nước.
- Phi 1 chút tỏi trên chảo nóng cùng với dầu ăn. Cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, cho hỗn hợp rau và thịt bò vào nồi áp suất ninh đến khi chín nhừ.
- Cho trẻ dùng với cơm hoặc bánh mì.
Cháo chim cút
Chuẩn bị
- Chim cút 2 con.
- Gạo nếp 30g.
- Gạo tẻ 50g.
- Vỏ quýt khô 30g.
- Gia vị.
Cách làm:
- Chim cút sau khi làm sạch, bỏ nội tạng, đầu và chân.
- Vỏ quýt khô cùng gạo nếp và gạo tẻ xay thành bột và cho vào bụng chim cút.
- Cho chim cút vào nồi nước và nêm gia vị vừa ăn. Ninh nhỏ lửa cho đến khi cháo chín nhừ.
