Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm là một trong những món ăn khá bổ dưỡng dành cho bé yêu. Khi ếch được xem là loại nguyên liệu khá dễ tìm cũng như dễ dàng chế biến. Vì vậy, rất nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn món ăn này trong quá trình ăn dặm của con. Vậy cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm như thế nào ngon và tốt nhất? Hãy cùng Kyna For Kids tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé.
10 món cháo ếch cho bé ăn dặm hấp dẫn
#1 Cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm
Với một số trẻ trong giai đoạn đầu khá khó ngủ và thường hay khóc vào đêm khuya. Hạt sen được xem là nguyên liệu hỗ trợ trẻ khắc phục tình trạng này. Loại hạt này được xem là vị thuốc quý trong y học cổ truyền.
Đặc biệt, nó có tác dụng giảm chứng mất ngủ, khắc phục tình trạng suy nhược và tăng cường trí nhớ,… Việc kết hợp hạt sen trong cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm hoàn toàn cần thiết.
Nguyên liệu
- 150gr ếch đã làm sạch và sơ chế
- 50gr hạt sen
- 30gr bông cải xanh
- 1 mộc nhĩ
- 1/2 bát con cháo trắng
Cách thức thực hiện
- Sau khi mua ếch về, mẹ chà sát muối vào ếch rồi rửa lại bằng nước thật sạch.
- Tiếp theo mẹ lọc bỏ xương, lấy phần thịt băm nhuyễn và nêm một ít gia vị.
- Hạt sen ngâm và rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi sen đã mềm nhừ, mẹ vớt ra và tán nhuyễn.
- Với mộc nhĩ, mẹ rửa thật sạch và ngâm với nước nóng trong 5 phút. Khi mộc nhĩ đã nở vừa đủ mẹ vớt ra sắc nhỏ hạt lựu.
- Mẹ chuyển qua giai đoạn rửa thật sạch bông cải xanh. Sau khi đã sơ chế đầy đủ nguyên liệu. Mẹ bắt nồi cháo lên nấu trong 5 phút rồi cho lần lượt từng gia vị vào bên trong nồi.
- Tiếp theo mẹ khuấy đều cho đến khi nồi cháo đã sôi thì có thể dừng bếp và múc ra cho bé.
#2 Cách nấu cháo ếch với rau cải thìa
Không chỉ riêng hạt sen, rau cải thìa cũng mang lại thành phần dinh dưỡng quý giá. Cụ thể với 170gr cải thìa, bé có thể được cung cấp:
- 9gr calorine
- 0,7gr chất xơ
- 1,5gr carbohydrate
- 0,1gr chất béo
- Và các loại vitamin A, B, C dồi dào khác.
Nhờ vậy, cải thìa luôn là lựa chọn số một khi kết hợp với cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu
- 10gr cải thìa lấy lá băm nhuyễn
- 20gr thịt ếch đã làm sạch và sơ chế
- 1/2 bát con cháo trắng
Cách thức thực hiện
- Sau khi đã rửa sạch và sơ chế thịt ếch. Mẹ bắt chảo cho 1 ít dầu, cho thịt ếch vào và xào đều tay.
- Tiếp theo luộc cải thìa trong 2 phút rồi vớt ra để nguội và băm nhuyễn.
- Mẹ có thể tận dụng nước luộc cải thìa, nấu chung với cháo. Điều này sẽ tăng thêm phần dinh dưỡng cho món ăn dặm của trẻ.
- Cuối cùng mẹ nấu nồi cháo trong 5 phút và cho thịt ếch, cải thìa vào nấu đến khi sôi.
- Trước khi cho bé ăn, mẹ có thể thêm 1 ít dầu ăn cho trẻ để tăng thêm phần dinh dưỡng.
#3 Cách nấu cháo ếch với bí đao
Trong thời tiết nóng bức, bí đao được xem là nguyên liệu khá tốt cho sức khoẻ của trẻ. Với công dụng thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu, bí đao thường được nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn. Đặc biệt, bí đao kết hợp trong cách cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm vô cùng hữu ích.
Nguyên liệu
- Nửa trái bí đao sắc nhỏ hạt lựu
- 200gr ếch đã làm sạch và sơ chế
- 1/2 bát con cháo trắng
Cách thức thực hiện
- Sau khi mua ếch về, mẹ chà sát muối vào ếch rồi rửa lại bằng nước thật sạch.
- Tiếp theo mẹ lọc bỏ xương, lấy phần thịt băm nhuyễn và nêm một ít gia vị.
- Với bí đao mẹ rửa thật sạch bên ngoài, cắt đôi lấy 1/2 trái bí. Sau đó, gọt vỏ bên ngoài và sắc hạt lưu.
- Mẹ nấu nồi cháo cùng bí xanh trong 10-15 phút. Khi cháo sôi lần 1, mẹ cho ếch vào khuấy đều và nấu sôi lần 2.
- Khi cháo đã chín, mẹ tắt bếp và cho 1 ít dầu ăn cho trẻ để tăng thêm phần dinh dưỡng.
#4 Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm
Được xem là một trong loại thực phẩm chống oxy hoá, tăng cường dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, đậu xanh thường được sử dụng nhiều trong các món ăn dặm cho trẻ.
Với loại đậu này, các nguồn dưỡng chất được cung cấp bao gồm: chất xơ, protein, vitamin E, C và B,….
Nguyên liệu
- 200gr ếch đã làm sạch và sơ chế
- 100gr gạo tẻ
- 50gr gạo nếp
- 50gr đậu xanh cà vỏ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm,…
Cách thức thực hiện
- Ếch chà sát với muối, rửa lại thật sạch với nước. Rồi lọc xương lấy thịt, nêm một ít gia vị.
- Mẹ chà sát đậu xanh với nhau để ra bụi bẩn và rửa thật sạch dưới nước.
- Tương tự với gạo nếp và gạo tẻ cũng giống vậy
- Sau đó, mẹ cho nước, đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ vào chung nấu cháo. Khi cháo sôi, mẹ hớt bọt phần trên, giảm lửa nhỏ nấu thêm trong 5-10 phút.
- Sau đó, mẹ xào ếch sơ trên bếp với ít dầu cùng 1 ít gia vị vừa đủ.
- Khi cháo và ếch đều chung, mẹ múc ra chén và có thể để nguội một ít cho bé dùng.
#5 Cách nấu cháo ếch với rau mồng tơi
Rau mồng tơi cung cấp nguồn dinh dưỡng hữu ích cho bé. Với thành phần dồi dào vitamin và khoáng chất. Mồng tơi mang đến hàm lượng sắt, canxi, vitamin A, C và B rất tốt dành cho con. Chính vì vậy, trong cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm, mồng tơi đóng vai trò khá quan trọng.
Nguyên liệu
- 30gr rau mồng tơi rửa sạch
- Gạo tẻ 30gr
- 30gr thịt ếch đã làm sạch và sơ chế
- Gia vị: nước mắm và hành
Cách thức thực hiện
- Với ếch sau khi sơ chế sạch sẽ, loại bỏ xương và sắc nhỏ phần thịt
- Rau mồng tơi rửa sạch, sắc nhỏ để bé dễ ăn hơn.
- Tương tự gạo vo và rửa thật sạch với nước. Sau đó bắc nồi nước cho gạo vào nấu cháo.
- Khi cháo sôi lần 1, mẹ vớt bọt và cho rau mồng tơi vào nấu cho đến khi sôi lần 2 thì tắt bếp.
- Cho vào chảo 1 ít dầu ăn cùng hành, phi đều tay tạo thêm mùi thơm cho món ăn. Khi hành đủ chín, mẹ cho thịt ếch vào rồi xào đều.
- Sau khi cháo đã nóng vừa phải, mẹ cho ra chén nhỏ rồi cho thịt ếch xào lên cùng 1 ít dầu ăn cho bé tăng thêm dinh dưỡng.
#6 Cách nấu cháo ếch với rau ngót
Tương tự như rau mồng tơi, rau ngót cũng đem đến nguồn dinh dưỡng hữu ích cho trẻ. Với hàm lượng canxi, magie, sắt và photpho,… giúp rau ngót cung cấp nguồn chất xơ quý giá trong món ăn của con.
Nguyên liệu
- 30gr gạo tẻ
- 50gr thịt ếch
- 30gr rau ngót
- 10ml dầu ăn cho trẻ
Cách thức thực hiện
- Sau khi đã rửa sạch và sơ chế thịt ếch. Mẹ bắt chảo cho 1 ít dầu, cho thịt ếch vào và xào đều tay
- Tiếp theo, rau ngót rửa sạch băm thật nhỏ.
- Mẹ cho gạo tẻ, rau ngót vào trong nồi nước rồi bắc bếp nấu cháo.
- Sau khi cháo đã chín, mẹ múc ra chén cùng thịt ếch đã xào trước đó. Mẹ có thể cho thêm 1 ít dầu ăn cho trẻ để tăng thêm phần dinh dưỡng.
#7 Cách nấu cháo ếch với rau dền
Rau dền là loại rau mẹ có thể sử dụng cả thân và lá để nấu món ăn cho con. Với đặc điểm mềm và dễ tiêu hoá cũng như giàu sắc và vitamin. Điều này mang đến món ăn giàu bổ dưỡng cho bé yêu. Vì vậy, rau dền kết hợp cùng cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm rất hoàn hảo.
Nguyên liệu
- 30gr gạo tẻ
- 50gr thịt ếch rửa sạch và sơ chế
- 30gr rau dền
- 10ml dầu ăn
Cách thức thực hiện
- Ếch chà sát với muối, rửa lại thật sạch với nước. Rồi lọc xương lấy thịt, nêm một ít gia vị.
- Rau dền mẹ ngâm trong nước cùng 1 ít muối trong vòng 5-10 phút. Sau đó, vớt ra và rửa thật sạch rồi băm nhỏ.
- Tiếp theo, mẹ cho gạo tẻ cùng rau dền vào trong nồi nước rồi nấu cháo.
- Sau khi cháo đã chín, mẹ xào thịt ếch đều tay trên bếp.
- Cháo để nguội vừa đủ, mẹ múc ra chén cho thịt ếch lên bề mặt cùng 1 ít dầu ăn cho bé tăng thêm phần dinh dưỡng.
#8 Cách nấu cháo ếch với bí đỏ
Hấu hết các loại rau củ đều mang đến hàm lương dinh dưỡng riêng, hữu ích cho trẻ. Trong đó, bí đỏ cũng không ngoại lệ. Không những vậy đây là loại củ khá dễ tiêu hoá và dễ ăn dành cho trẻ. Mẹ hoàn toàn có thể kết hợp cực kỳ đơn giản trong cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu
- 30gr bí đỏ
- 30gr thịt ếch
- 20gr gạo tẻ
- 5ml dầu ăn
Cách thức thực hiện
- Ếch sau khi được làm sạch, mẹ lấy thịt và xào đều trên chảo rồi nêm 1 ít gia vị cần thiết.
- Bí đỏ rửa sạch, và cắt nhỏ rồi luộc với nước cho đến khi chín đều.
- Sau đó, mẹ vo sạch gạo và sử dụng nước luộc bí đỏ để nấu cháo. Điều này giúp tăng vị ngọt tự nhiên cho cháo, kích thích vị giác của con.
- Khi cháo đã sôi, mẹ cho bí đỏ vào tán nhừ rồi nấu cho đến khi cháo chín nhừ.
- Cuối cùng, mẹ múc cháo ra chén rồi cho ếch lên bề mặt và 1 ít dầu ăn thêm phần dinh dưỡng cho trẻ.
#9 Món cháo ếch với nấm rơm
Nấm rơm chứa thành phần dinh dưỡng cao nhất trong các loại nấm. Trong đó, với 100gr nấm rơm có thể cung cấp đến 21 – 37g đạm, 2,1 – 4,6g chất béo, 9,9gr bột đường, 21gr chất xơ,…. Nhờ đó, hỗ trợ quá trình bảo vệ gan, chống thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch cho con.
Nguyên liệu
- 500gr ếch đã rửa sạch và sơ chế
- 200gr nấm rơm
- 200gr gạo tẻ
Cách thức thực hiện
- Sau khi mua ếch về, mẹ chà sát muối vào ếch rồi rửa lại bằng nước thật sạch.
- Tiếp theo mẹ lọc bỏ xương, lấy phần thịt băm nhuyễn, xào đều trên chảo và nêm 1 ít gia vị.
- Nấm rơm mẹ ngâm nước muối trong 5-10 phút. Sau đó, rửa thật sạch dưới nước rồi sắc nhỏ để trẻ dễ ăn.
- Gạo tẻ tương tự vo thật sạch rồi bỏ vào nồi nước nấu cháo trong 10-15 phút.
- Khi cháo gần sôi, mẹ cho nấm vào rồi khuấy đều và vớt phần bọt phía trên.
- Cháo sôi lần 2, mẹ tắt bếp rồi múc ra chén nhỏ để nguội vừa đủ cho bé. Tiếp theo mẹ cho thịt ếch lên bề mặt cháo cùng 1 ít dầu ăn cung cấp thêm dinh dưỡng.
#10 Món cháo ếch cà rốt
Với hàm lượng nước và chất xơ dồi dào bên trong cà rốt. Đây là một nguyên liệu rất cần thiết cho trong các món ăn của trẻ. Đặc biệt, khi kết hợp với cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm sẽ làm tăng thêm phần bắt mắt, đầy màu sắc cho món ăn.
Nguyên liệu
- 50gr gạo tẻ
- 200gr cà rốt thái sợi và băm nhỏ
- 200gr ếch đã rửa sạch và sơ chế
- Gia vị: dầu mè, hành và ngò
Cách thức thực hiện
- Với ếch sau khi sơ chế sạch sẽ, loại bỏ xương và sắc nhỏ phần thịt
- Cà rốt rửa sạch, thái lát và sắc nhỏ giúp trẻ dễ ăn hơn.
- Tương tự gạo vo và rửa thật sạch với nước. Sau đó bắc nồi nước cho gạo vào nấu cháo.
- Khi cháo sôi lần 1, mẹ vớt bọt và cho cà rốt vào nấu cho đến khi sôi lần 2 thì tắt bếp.
- Cho vào chảo 1 ít dầu ăn cùng hành, phi đều tay tạo thêm mùi thơm cho món ăn. Khi hành đủ chín, mẹ cho thịt ếch vào rồi xào đều.
- Sau khi cháo đã nóng vừa phải, mẹ cho ra chén nhỏ rồi cho thịt ếch xào lên cùng 1 ít dầu ăn cho bé tăng thêm dinh dưỡng.
Giải đáp thắc mắc về món cháo ếch cho bé
#1 Vì sao nên cho bé ăn cháo ếch?
Trong quá trình cho bé ăn dặm, mẹ đừng nên tuyệt nhiên chỉ cho trẻ ăn một vài món nhất định. Hãy cố gắng kết hợp nhiều nguyên liệu chung với nhau giúp cơ thể con được tiếp thu nhiều chất dinh dưỡng. Trong đó, cháo ếch sẽ là lựa chọn rất tốt và thú vị cho con.
Cháo ếch rất thích hợp cho bé trong giai đoạn từ 6 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, trong giai đoạn đầu mẹ chỉ nên cho con ăn thử 1 ít để giúp cho cơ thể thích ứng từ từ. Sau đó, khi đã thấy bé dần làm quen với món ăn này, mẹ có thể tăng hàm lượng lên. Điều này sẽ giúp cho cơ thể con dễ dàng thích nghi với các món ăn lạ. Cũng như tránh được các trường hợp dị ứng món ăn.
#2 Trong ếch có dinh dưỡng gì cho bé?
Ếch mang đến thành phần dinh dưỡng dồi dào và đa dạng. Trong đó có thể kể đến như đạm, Vitamin A, B, C, E,… các khoáng chất Ca, Ka, Zn, Fe và Cu,… Điều này giúp con được hấp thu hàm lượng dưỡng chất lớn và rất tốt trong quá trình phát triển.
Đặc biệt, đối với những trẻ suy dinh dưỡng, ếch giúp tăng khả năng hấp thu, ăn ngon của trẻ lên rất nhiều. Mẹ cũng không cần lo lắng về cách chế biến nguyên liệu này. Vì thịt ếch khá dễ dàng làm sạch và chế biến. Đặc biệt, khi mẹ mua trong các siêu thị, cửa hàng uy tín sẽ giúp mẹ loại bỏ rất nhiều chất bẩn bên trong. Điều này tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu phần ăn dặm cho bé của mẹ.
Tham khảo thêm bài viết khác:
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm khá đơn giản và dễ dàng kết hợp với các loại rau, củ, đậu khác. Chính vì vậy, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con. Điều này sẽ giúp tăng thêm phần đa dạng và cung cấp giàu dưỡng chất cho trẻ.
*Trích dẫn: Các chất dinh dưỡng trong bài viết này bố mẹ có thể tham khảo thêm tại wikipedia hoặc vinmecs nhé!
Tác giả: Kynaforkids.vn
