Trẻ bị suy dinh dưỡng, chậm lớn cần được bố mẹ đặc biệt quan tâm đến thực đơn và khẩu phần ăn hàng ngày. Nhất là vào khoảng 1 tuổi, trẻ rất cần nhiều chất dinh dưỡng để phát triển toàn diện. Tuy nhiên, một số trẻ biếng ăn, ăn không hấp thu sẽ dễ dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng. Bổ sung đầy đủ những dinh dưỡng thiết yếu cho con nhờ thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng khoa học, bạn sẽ giúp trẻ mau chóng bắt kịp được đà tăng trưởng.
Nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ em
Không chỉ cần phải xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng của con bạn để có những biện pháp khắc phục hiệu quả. Thông thường, trẻ bị suy dinh dưỡng thường đến từ nhiều yếu tố như:
- Thiếu dinh dưỡng: Trẻ được nuôi không đúng phương pháp. Mẹ bị thiếu sữa hoặc mất sữa vậy nên, trẻ không thể bổ sung chất dinh dưỡng về cả số lượng và chất lượng. Đối với trẻ 1 tuổi, hầu như trong những tháng trước đây, nguồn dinh dưỡng chủ yếu của bé đều là từ sữa mẹ. Vậy nên, nếu sữa mẹ thiếu chất dinh dưỡng rất dễ khiến trẻ bị suy dinh dưỡng ở giai đoạn này.
- Trẻ biếng ăn, lười ăn, kén ăn,…
- Đau ốm kéo dài: Đối với nhiều trẻ mắc các bệnh nhiễm khuẩn về đường hô hấp, tiêu hoá nhiều lần, viêm phổi, sởi, lỵ,….thường rất dễ bị suy dinh dưỡng.
- Điều kiện kinh tế: Nhiều trẻ bị suy dinh dưỡng hiện nay có liên quan đến tình hình tài chính của bố mẹ.
- Dị tật bẩm sinh: Những trẻ sinh non, suy dinh dưỡng từ trong bào thai, sứt môi, hở hàm ếch, tim bẩm sinh,… đều có nguy cơ bị suy dinh dưỡng cao.
Trong số những nguyên nhân trên, suy dinh dưỡng do chế độ dinh dưỡng là dễ dàng khắc phục nhất. Bạn hoàn toàn có thể xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng để giúp bé bắt kịp đà phát triển. Muốn biết con bạn có thật sự bị suy dinh dưỡng không, bạn cần theo dõi cân nặng của trẻ thường xuyên. Nếu 2 đến 3 tháng sau, trẻ vẫn không có dấu hiệu tăng cân dù bạn đã chú trọng thực đơn, bạn cần phải đưa trẻ đi khám bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân.
Những biểu hiện của trẻ 1 tuổi suy dinh dưỡng
Muốn biết con bạn có thật sự bị suy dinh dưỡng không, bạn cần theo dõi cân nặng của trẻ thường xuyên. Nếu 2 đến 3 tháng sau, trẻ vẫn không có dấu hiệu tăng cân dù bạn đã chú trọng thực đơn, bạn cần phải đưa trẻ đi khám bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân. Dưới đây là 1 số biểu hiện của trẻ bị suy dinh dưỡng.
- Trẻ không lên cân hoặc giảm cân.
- Mỡ ở cánh tay trẻ có dấu hiệu teo, thịt nhão.
- Lớp mỡ dưới da bụng trẻ teo nhỏ.
- Da trẻ xanh xao, tóc thưa, dễ rụng và đổi màu.
- Bé ăn kém, hay bị các triệu chứng rối loạn tiêu hoá như ỉa phân sống, ỉa chảy,…
Những loại thực phẩm nên có trong thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng
- Gạo, khoai tây, rau xanh, quả chín.
- Thịt gà, tôm, cua, cá, trứng, thịt lợn, thịt bò.
- Ếch, chim cút, tim heo, gan gà, cá lóc, thịt cóc.
- Sữa bột dành cho trẻ suy dinh dưỡng( theo chỉ định của Bác sĩ).
- Dầu đậu nành, mỡ động vật.
Thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng tăng cân nhanh
Thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng – Cháo tim heo
Cháo tim heo là 1 món ăn rất dễ làm cho bé tại nhà. Bạn nên cho trẻ ăn cháo tim heo khi cháo còn nóng ấm để tránh bé cảm thấy tanh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g tim heo, 50g gạo nếp, 50g cà rốt cắt nhỏ, dầu ăn và các gia vị khác.
Cách làm:
- Rửa sạch tim heo, băm nhỏ, ướp gia vị 10 phút.
- Sau đó, bạn xào chín với cà rốt.
- Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi và nấu đến khi nhừ.
- Lúc cháo gần chín cho tim heo vào đảo đều cho đến khi cháo sôi lại.
- Tắt bếp và cho gia vị, dầu ăn vào.
Thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng – Cháo chim cút
Cháo chim cút bổ sung rất nhiều dinh dưỡng cho hệ tiêu hoá của bé. Từ đó, bé sẽ hấp thu tốt hơn và cải thiện nhanh chóng tình trạng suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con chim cút, 10g gạo nếp, 20g gạo tẻ, 10g đậu xanh, 30g vỏ quýt khô.
Cách làm:
- Chim cút làm sạch, bỏ phần ruột, đầu và chân.
- Ướp chim trong khoảng 20 phút.
- Vỏ quýt tán thành bột.
- Cho bột vỏ quýt, gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vào bụng chim.
- Đổ 1 lượng nước vừa phải vào nồi và ninh chim đến khi nhừ.
Thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng – Cháo cá lóc
Cháo cá lóc không chỉ là một món ăn dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân. Đây còn là 1 món ăn giúp tăng cường canxi cho bé và rất dễ ăn. Tuy nhiên, cách thực hiện món cháo cá lóc có phần kì công hơn những món khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá lóc 300g, gạo tẻ 25g, gạo nếp 25g, dầu ăn và gia vị.
Cách làm:
- Cá lóc làm sạch và luộc chín.
- Sau đó gỡ thịt cá lóc đem ướp gia vị.
- Xương cá lóc đem giã nhuyễn lấy 300ml nước.
- Cho gạo và nước xương cá vào để ninh cháo cho trẻ.
- Khi cháo chín, cho cá vào đảo đều đến khi cháo sôi lại.
- Tắt bếp múc cháo ra và thêm dầu ăn.
Thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng – Cháo trứng
Cháo trứng vô cùng dễ làm nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng cho bé. Bạn nên bổ sung món cháo trứng này thường xuyên trong thực đơn cho bé 1 tuổi suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả trứng gà ta, 20g đậu xanh, 20g gạo nếp, 20g đậu đen.
Cách làm:
- Gạo nếp, đậu đen, đậu xanh rửa sạch, xay thành bột.
- Cho 300ml nước vào cùng bột đã xay quấy đều và đun trên lửa nhỏ.
- Đánh tan trứng gà ta và đổ đều tay vào nồi khi cháo đã chín.
- Nêm nếm gia vị và cho bé ăn khi còn nóng ấm.
