Phụ huynh xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho bé 7 tuổi cần cân bằng 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong đó, khẩu phần ăn tăng cường các thực phẩm hỗ trợ phát triển trí não và gia tăng năng lượng cho bé hoạt động tích cực cả ngày.
Trẻ 7 tuổi bắt đầu quen dần với nề nếp, quy định ở trường tiểu học. Môi trường kỷ luật ở trường sẽ tác động đến tâm lý trẻ, bé có ý thức điều chỉnh bản thân để phù hợp, biết cố gắng để thực hiện một nhiệm vụ bản thân để tránh vi phạm nội quy trường lớp và không bị thầy cô trách mắng. Ở giai đoạn này, trẻ tiếp cận thế giới xung quanh khá nhiều mới mẻ, sôi động. Trẻ liên tục tư duy để tiếp nhận cái mới, xử lý thông tin và hình ảnh nhanh nhạy để nhận biết và phát triển trí não.
Nhóm thực phẩm giàu tinh bột
Phụ huynh dễ dàng lựa chọn các loại thực phẩm giàu tinh bột đa dạng như: cơm, bánh mì, bánh bông lan, phở, nui, mì, ngũ cốc… Mỗi bữa, cho bé dùng một lượng thức ăn chứa tinh bột vừa đủ. Tránh ăn quá nhiều, gây no và mất cảm giác thèm các thực phẩm khác. Phụ huynh lưu ý, đây cũng là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho trẻ vận động cả ngày.
Nhóm thực phẩm giàu đạm
Mỗi phần ăn, phụ huynh tăng cường độ đạm cho khẩu phần dinh dưỡng cho bé 7 tuổi. Mỗi ngày, phụ huynh lưu ý khẩu phần ăn cho trẻ có thịt, cá, trứng, các loại hạt để bổ sung nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ. Lưu ý, mỗi tuần không nên ăn quá 500g thịt nạc, 3 quả trứng hoặc 200g đậu hũ. Phụ huynh có thể bổ sung các loại thực phẩm trong nhóm đạm như hạt đậu phộng, hạt hạnh nhân, hạt hướng dương, sau bữa ăn có thể dùng thêm sữa chua, phô mai… Nên cho trẻ uống sữa 3 lần trong ngày, cách bữa ăn khoảng 30 phút đến 2 giờ.
Nhóm thực phẩm có chứa chất béo
Nhiều bố mẹ cắt giảm triệt để lượng chất béo trong thực đơn hàng ngày của bé. Điều này hoàn toàn sai lầm đối với chế độ dinh dưỡng cho bé 7 tuổi. Các axit béo từ thực phẩm giữ vai trò quan trọng trong hình thành màng tế bào thần kinh, bảo vệ não bộ, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả. Chất béo chứa nhiều trong dầu thực vật, cá hồi, quả bơ chín, phô mai, hạt óc chó,… Ngoài ra, trong các thực phẩm này còn có nhiều omega3, giúp hoàn thiện và phát triển tế bào não cho trẻ.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất rất quan trọng trong quá trình điều tiết quá trình trao đổi chất trong cơ thể trẻ, hỗ trợ tích cực cho hệ miễn dịch và kích thích bé phát triển thể chất toàn diện.
Với khẩu dinh dưỡng cho bé 7 tuổi, bố mẹ cần lưu ý cho trẻ thói quen ăn nhiều rau xanh, hứng thú với củ quả, trái cây. Bởi những thực phẩm tự nhiên này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Các loại các loại rau củ quả giá rẻ, dinh dưỡng và trẻ ưa chuộng được mẹ thông thái ưu tiên như khoai tây, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh, cải bó xôi, rau dền, mồng tơi, rau chân vịt,…
Sử dụng các loại hạt, ngũ cốc giàu dinh dưỡng
Bên cạnh các thực phẩm đặc trưng, các loại hạt thường chứa khá đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu.
Các loại hạt ngũ cốc nguyên chất như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành, đậu quyên, đậu ngự. Mỗi loại đều có lượng dinh dưỡng nhất định và rất phù hợp để phụ huynh chế biến thực phẩm phù hợp cho bé với món súp, chè đậu, bánh hấp hoặc sữa ngũ cốc. Trong ngũ cốc còn chứa nhiều chất sắt, chất xơ, giúp bé giảm nguy cơ thiếu máu, ổn định hệ tiêu hoá và bài tiết.
Đậu phộng, đậu hà lan, hạt điều, hạt vừng, đậu nành… đều có chứa các loại chất béo hỗ trợ tích cực cho sự tăng trưởng, phát triển của trẻ và tốt cho tim mạch.
Trong các loại đậu còn rất giàu protein, canxi, kali, kẽm, magiê, vitamin B6, folate và axit alpha – linolenic… rất quan trọng với sự phát triển của bé yêu.
Bên cạnh đó, trong khẩu phần dinh dưỡng cho bé 7 tuổi nên lưu ý thêm các loại hạt dinh dưỡng như quả óc chó, hạt hạnh nhân, quả macca…Đây là các loại hạt đặc trưng với đầy đủ chất dinh dưỡng, đào thải chất có hại trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật cho trẻ. Quả óc chó có chứa rất nhiều omega 3 rất tốt cho phát triển não bộ, phản xạ linh hoạt, giúp trẻ thông minh và nhanh nhẹn, phát triển hệ xương và răng chắc khỏe và chống lại các bệnh về mạch, tiểu đường, trầm cảm và ung thư. Do đó, giá thành của các loại hạt này thường khá cao.
Để mỗi ngày đến trường bé đều vui, phụ huynh nên thực hiện chế độ dinh dưỡng cho bé 7 tuổi đầy đủ. Điều này cho con luôn tràn đầy năng lượng, nhanh nhẹn, vui tươi trong học tập và rèn luyện cơ thể. Hãy động viên, cỗ vũ con trẻ tìm thấy niềm vui trong bữa ăn, bé sẽ hình thành được thói quen ăn uống, sinh hoạt, vui chơi điều độ, tốt cho sức khoẻ và tinh thần của bé.
